Hoe stek je een zoete aardappel?

Een zoete aardappel stekken is verrassend eenvoudig en leuk om te doen. Je kunt dit project zelfs starten met een biologische zoete aardappel uit de supermarkt. In dit artikel leggen we stap voor stap uit hoe je zelf stekken (ook wel “slips” genoemd) maakt van een zoete aardappel, wat je daarvoor nodig hebt en waar je op moet letten voor een succesvolle oogst.

Waarom een zoete aardappel stekken?

Zoete aardappel (Ipomoea batatas) is een tropisch gewas dat je eenvoudig kunt vermeerderen via stekken. Deze zogenaamde slips groeien uit de knol en kunnen vervolgens afzonderlijk geplant worden.

• Eén aardappel kan meerdere stekken opleveren.
• Stekken die je online kunt kopen, zijn vaak prijzig.
• De methode werkt ook met (biologische) aardappels uit de supermarkt.

Let op: gebruik bij voorkeur een biologische zoete aardappel. Gangbare exemplaren worden soms behandeld om spruitvorming tegen te gaan.

Wanneer kun je een zoete aardappel stekken?

De beste tijd om te starten is van eind februari tot begin mei. Wil je de stekken buiten planten? Start dan ongeveer 6 tot 8 weken voor de laatste nachtvorst. Binnen kan het in principe het hele jaar, zolang er maar genoeg licht en warmte is.

Benodigdheden voor het stekken van een zoete aardappel

• Biologische zoete aardappel
• Glas of pot
• Satéprikkers of tandenstokers
• Water
• Scherp mesje of schaar
• Potjes met potgrond of stekgrond
• Eventueel: plastic zakje of minikasje

Stappenplan voor het stekken van zoete aardappel

Er zijn meerdere manieren om een zoete aardappel te stekken. De meest gebruikte methode is met water, maar je kunt ook kiezen voor stekken in aarde of horizontaal laten uitlopen. Hieronder lichten we de drie meest gebruikte methoden toe.

Methode 1: Uitlopers laten groeien in water (klassieke methode)

• Prik drie of vier satéprikkers rondom de aardappel en hang deze in een glas water met de onderzijde net onder water.
• Zet het glas op een warme, lichte plek, bijvoorbeeld een vensterbank boven een verwarming.
• De temperatuur mag gerust oplopen tot 25 °C, maar vermijd volle zon. Te felle zon kan de aardappel uitdrogen of het water snel doen opwarmen.
• Na 1 tot 2 weken ontstaan de eerste uitlopers (deze worden slips genoemd).

Methode 2: Uitlopers laten groeien in aarde

• Vul een pot of ondiepe bak met licht vochtige potgrond.
• Leg de zoete aardappel op de grond of duw deze voor een deel in de aarde (bijvoorbeeld horizontaal).
• Zet de pot op een warme, lichte plek.
• Houd de aarde vochtig, maar niet nat. De aardappel zal ook op deze manier uitlopers vormen.

Methode 3: Horizontaal kweken met meerdere aardappelen

• Leg meerdere aardappelen in een ondiepe bak met vochtige aarde, deels boven de grond.
• Dit werkt goed als je veel slips wilt tegelijk.
• Zorg voor een stabiele temperatuur van rond de 24–25 °C en voldoende licht.

Belangrijk: Wanneer zijn de slips lang genoeg?

Zodra de slips ongeveer 15 à 20 cm lang zijn en goed ontwikkeld, kun je ze losmaken en laten wortelen in water (of direct in potgrond zetten als het al warm genoeg is). Laat de slips groeien

• Laat de scheuten doorgroeien tot ze ongeveer 15 à 20 cm lang zijn.
• Zorg dat ze meerdere blaadjes hebben.

Stap 2: Slips oogsten en wortelen

• Trek of snijd de slips voorzichtig van de aardappel af zodra ze lang genoeg zijn (15 tot 20 cm lang).
• Zet ze in een glas water zodat de onderzijde (de steel) onder water staat. Zorg ervoor dat de bladeren niet in het water staan.
• Na een paar dagen ontstaan de eerste wortels. Dit duurt gemiddeld 3 tot 7 dagen.

Stap 3: De zoete aardappel stekken planten

• Plant de gewortelde slips in een pot met potgrond.
• Zet de plantjes op een warme, lichte plek en houd de grond licht vochtig.
• Na half mei kun je ze buiten uitplanten.

Veelvoorkomende fouten bij het stekken van zoete aardappel

Hoewel het stekken van een zoete aardappel over het algemeen eenvoudig is, zijn er een aantal veelvoorkomende fouten die de slagingskans flink kunnen verlagen. Hier lees je waar je op moet letten om problemen te voorkomen:

• Behandelde aardappelen gebruiken: veel gangbare zoete aardappelen uit de supermarkt zijn behandeld met kiemremmers om het spruiten te voorkomen. Deze knollen zullen slecht of helemaal niet uitlopen. Kies daarom altijd een biologische zoete aardappel.
• Te koud of donker plaatsen: voor een goede uitloop zijn warmte en licht essentieel. Een temperatuur van rond de 25 °C en een lichte plek zonder direct zonlicht werkt het beste. Te koude of donkere plekken vertragen of verhinderen het proces.
• Water niet verversen: als je slips in water laat wortelen, is het belangrijk om het water minstens om de twee à drie dagen te verversen. Stilstaand water leidt snel tot schimmel, bacteriën en rot van de stekken.
• Te lang wachten met oppotten: slips die al flinke wortels hebben gevormd, willen graag verder groeien. Als je te lang wacht met oppotten of uitplanten, loop je het risico dat de wortels beschadigen of dat de slip verzwakt.
• Slips met beschadigingen gebruiken: let bij het loshalen van slips goed op dat je ze niet kneust of beschadigt. Beschadigde slips wortelen vaak slechter of zijn gevoeliger voor infecties.

Veelgestelde vragen over het stekken van zoete aardappelen